勝沼テロワール

保阪 日南子

Katunuma terroir

Hosaka Hinako

  • JP
  • EN
  • TORU_MITANI_AWARD
  • 三谷徹賞

勝沼テロワール

保阪 日南子

Katunuma terroir

Hosaka Hinako

日川沿いのブドウ畑は、植えているブドウの種類も、育てている農家もさまざまである。それぞれの農家が異なる品種を栽培し、独自の方法でブドウを育てているため、畑ごとに個性が感じられる。この地域のブドウ畑は、まるで色とりどりの布が織りなすパッチワークのように広がっている。しかし、それらの景観は長い時間軸と共に変化したカタチの表れなのである。勝沼の歴史を感じる場所を設計することで、よりおいしくブドウを味わう。

The vineyards along the Hikawa River vary in the types of grapes planted and by the farmers who grow them. Each farm grows different varieties and grows grapes in its own unique way, giving each field a unique feel. The vineyards in this region are spread out like a patchwork of colorful cloth. However, these landscapes are manifestations of shapes that have changed over a long period of time. By designing a place where you can feel the history of Katsunuma, you can enjoy grapes even more deliciously.